Oggi ritorno con una ricetta salata.
Un'idea secondo me carina e veloce per un antipasto o un buffet, un aperitivo o una festa.
Ingredienti
(per circa 16 fagottini)
2 rotoli di pasta brisée
200 gr. ricotta
200 gr. salsiccia
100 gr. groviera o emmenthal
1 uovo intero
1 albume
sale e pepe
Accendete il forno a 180°C
Private la salsiccia della pelle e sbriciolatela in una padella antiaderente. Fatela andare per qualche minuto con un pochino d'acqua e, una volta assorbita, fate rosolare leggermente.
Scolatela dal grasso e mettetela su carta assorbente a raffreddare.
In una terrina mescolate bene la ricotta con l'uovo intero, il formaggio tagliato a pezzettini, la salsiccia, sale e pepe.
Stendete la pasta brisée e ricavate dei quadrati di 10 cm. di lato.
Mettete al centro di ognuno un mucchietto di ripieno. Prendete gli angoli a due a due sulle diagonali e chiudete i fagottini. Spennellate con l'albume e infornate a 180°C per 25 minuti circa.
Questa è un'idea, ma come potete immaginare le varianti possono essere tantissime, sia salate che dolci.
Io li vedo bene anche ripieni con ricotta e cioccolato, per esempio
E voi ? Cosa ci mettereste ?
Alla prossima
Questa è un'idea, ma come potete immaginare le varianti possono essere tantissime, sia salate che dolci.
Io li vedo bene anche ripieni con ricotta e cioccolato, per esempio
E voi ? Cosa ci mettereste ?
Alla prossima
