CAKE AI PEPERONI

Estate estatissima. La voglia di stare all'aperto, con questo bel caldo torrido, è tanta ;)

Io non mi lamento di certo. Sarà che il caldo lo sopporto abbastanza bene, sarà che non lavoro sotto al sole, ma che estate è se non c'è il sole e non fa caldo ???? Mai e poi mai un'altra estate come quella dell'anno scorso. Ha piovuto in continuazione. Sempre brutto tempo e pure freddino. 

Tanto l'inverno arriva, per voi amanti del freddo, non abbiate fretta. Ce n'è per tutti !

E' il periodo dei pic nic in campagna, delle camminate per i sentieri di montagna e delle giornate passate al mare. Che sia un posto o che sia l'altro, una cosa non può mai mancare... il mangiare !

Un bel cake salato è proprio quello che ci vuole. Si può farcire con quello che più piace. Le possibilità sono davvero tante. Io questa volta ne ho fatta una versione vegetariana.  

Ingredienti

4 uova

2 cucchiai di olio e.v.o.

1 bicchiere di vino bianco secco

100 gr. di gruyère a cubetti o grattugiato

200 gr. di farina setacciata

1 bustina di lievito per torte salate

200 gr. di falde di peperone arrostito rosso e giallo

olive taggiasche denocciolate q.b.

sale, pepe 

Per prima cosa arrostite i peperoni (preferibilmente carnosi) in forno ventilato a 210°C  oppure sulla fiamma del fornello. Chiudeteli in un sacchetto di plastica. Fate intiepidire e poi potrete pelarli facilmente, ripulirli dai semi ed ottenere così le falde.
Lasciate acceso il forno a 210 °C, ma non più ventilato.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete l'olio ed il vino bianco. Salate e pepate. Mescolate.
Incorporate un poco alla volta il gruyère (io a cubetti, ma se preferite, grattugiatelo) e la farina setacciata insieme al lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite le falde di peperone tagliate a pezzetti e le olive.
Versate il tutto in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato oppure foderato con carta forno bagnata e strizzata.
Cuocete in forno per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Inseritelo e controllate che esca asciutto.
Fate intiepidire e poi sfornatelo

E' buono, saporito, facile da fare. Si presta a tante variazioni e accompagnamenti.

 Se vi avanzano delle fette potete congelarle. 

L'unica pecca, in questo momento, è che dovete accendere il forno !

Alla prossima

All photos by Sento i pollici che prudono
Tovaglietta con le posate - Le Mas Histoire D'interieurs (LU)

AMO

Amo i dettagli e le cose semplici

Amo i gesti gentili e inaspettati

Amo le piccole cose che però son pensate per te

Amo i sorrisi sinceri

Amo le giornate di sole, di vento e di pioggia

Amo togliere piuttosto che aggiungere

Amo la reciprocità

Amo la gentilezza che fa bene al cuore, di tutti

Amo star da sola, ma anche in compagnia

Amo le parole dette e quelle non dette

 Amo, punto

All photos by Sento i pollici che prudono

PLACES I SUGGEST: Pervinca

Ci sono dei posti che ti chiamano, tu gli passi a fianco e loro ti dicono "guardami guardami"
e tu ti giri, guardi e ti incanti.
Gli occhi saltano da un dettaglio all'altro e poi, entri, perchè quello che hai visto dalla strada non ti basta e sai che dentro troverai di più, molto di più.

E' il caso di Pervinca, un negozio aperto di recente dentro Lucca (si trova vicino al bar La Stella Polare, di cui vi avevo già parlato qui) e che rispecchia totalmente il mio gusto in fatto di arredamento e home decor.

 

Propone oggetti per la casa, per abbellire i nostri spazi e donargli un gusto particolare, dalla cucina alla zona living alle camere.

 

Dove c'è amore per la casa non possono mancare fragranze per l'ambiente e candele

Ci sono oggetti che colpiscono per la loro bellezza e particolarità e il più delle volte sono proprio i dettagli a fare la differenza in un ambiente.

Claudia, la proprietaria, è una persona dolce e discreta e ti accoglie con un sorriso quasi timido.

Il suo buongusto è subito visibile e nella scelta degli articoli da proporre non si limita a marchi conosciuti come Pomax, ma ama la ricerca e la valorizzazione dell' handmade italiano di qualità.

E, conoscendo queste bravissime creative, non ci ho messo niente a riconoscere oggetti realizzati dalle amiche Lelia Bozzoli (Archie and Me), Sara Stefanini (Mes objets de charme) e Natalia Carducci (Zuccabarucca)

Una particolare M nera spiccava su antiche stampe e mi ha naturalmente colpita visto che mio figlio si chiama Michelangelo. E poi Claudia mi dice che è anche il nome di suo marito :)

Questa favolosa mucca della Softheads faceva bella mostra di sè, allegra e colorata, su una parete e se avessi una casa adatta e spiritosa sicuramente la prenderei.

Tra le tante cose per la casa trovano spazio anche gioielli per noi donne che non disdegniamo mai

E poi i tessuti, in delicate nuance e dalla soffice trama, danno un senso di fresco e puro

E per finire, delle chicche per i nostri amati bambini

 Pervinca

 via Vittorio Veneto 35
Lucca

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