Fresca insalata con frutta per #seguilestagioni

Ed io che avevo già attivato la modalità primavera con quello che essa rappresenta; sole caldo, belle giornate, profumo di fiori e di aria nuova e, invece, a quanto pare il tempo non è della stessa opinione.
Per questo appuntamento di seguilestagioni  avevo preso dalla lista della spesa ben tre ingredienti: lattuga romana, pere (conference, la qualità che ora si trova sui banchi del mercato) e kiwi per un incontro di sapori perfetto.

Ne viene fuori una semplice insalata.
A volte le cose semplici, però, sono le migliori, senza tanti fronzoli, pochi gesti ed è pronta. Basta pulire e tagliare l'insalata, pelare ed affettare la frutta. Buona e fresca in modo speciale. In inverno la preparo utilizzando la scarola ed aggiungendo anche le mele.

Io personalmente non condisco l'insalata, ma è questione di gusti. Una semplice vinaigrette, oppure il limone al posto dell'aceto, magari di mele, o del più sofisticato aceto balsamico si sposeranno benissimo. 

Ridendo e scherzando, il progetto di #seguilestagioni questo mese compie il suo primo anno.

La nostra cara Anna ha scritto un post per festeggiare e lo potete trovare qui

Qui sotto trovate la lista redatta da Anna Marangella dei prodotti di Maggio da poter salvare e stampare.

Questo mese partecipano insieme a me a questo progetto anche:

Anna Marangella - Ultimissime dal forno

Simona Milani - Pensieri e Pasticci

Lucia Locatelli - La gallina Rosita

Lisa Verrastro - Lismary's cottage

Enrica Coccola - Coccolatime

Susy May - Coscina di pollo

Alisa Secchi - Alise Home Shabby Chic

Maria Martino - La mia casa nel vento

Beatrice Rossi - Beatitudini in Cucina

Ely Valsecchi - Nella cucina di Ely

Silvia Messina - Vita da Fata Ignorante
Miria Onesta - Due Amiche in Cucina

e se volete andare a vedere i post precedenti ci trovate anche su

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Vi aspetto al prossimo appuntamento di #seguilestagioni, a Giugno !

All photos by Sento i pollici che prudono

Albero di pere e cioccolato per #seguilestagioni

Ci sono cose che restano stampate nella memoria più di altre.

Questo albero di pere, fatto da mia mamma quando io ero bambina, è una di quelle. Ricordo il profumo, ricordo come lo aveva fatto e a quel tempo non c'erano blog, siti, programmi tv di cucina. Si prendevano le ricette dai libri e dalla propria fantasia.

Le pere sono un frutto di stagione e con l'immagine che avevo nella mente di quest'albero è stato automatico sceglierle per il consueto appuntamento di #seguilestagioni 

E' semplicissimo da fare e l'effetto è pazzesco. Può essere un bellissimo centro tavola delle feste.

Ingredienti

10 pere Williams
800 ml. di vino bianco
200 ml. acqua
200 gr. zucchero
200. gr. cioccolato fondente
1 albume
2 stecche cannella
4 - 5 chiodi di garofano
buccia di 1/2 arancia
bacche rosse

Lavate bene le pere. Mettete il vino, l'acqua e lo zucchero in una pentola. Portate a bollore ed aggiungete i profumi: cannella, chiodi di garofano e buccia d'arancia. Lasciate aromatizzare per un paio di minuti, poi abbassate la fiamma e aggiungete le pere. Dieci sono tante e le ho cotte in due volte. Cuocete a fuoco basso per 15 - 20 minuti. Sentite se sono cotte con la lama di un coltello, deve affondare con facilità. Quando sono cotte toglietele dalla pentola con una schiumarola e fatele raffreddare su un piatto.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, a media temperatura e fatelo colare sulle pere. Io ho abbondato. Prima che solidifichi posate le bacche così che il cioccolato le tenga ferme. Per l'effetto neve io ho montato un albume, ma se preferite anche la panna montata va benissimo.
L'abbinamento cioccolato fondente croccante e pera morbida aromatizzata è veramente fantastico !

Decorare su porcellana è il mio lavoro e il piatto che accoglie questa profumata composizione è stato scritto da me

Come sempre vi lascio il promemoria della spesa di dicembre da poter salvare e stampare, questa volta stilato dalla cara Anna di Ultimissime dal forno

Partecipano insieme a me a questo progetto anche:

Anna Marangella - Ultimissime dal Forno

Lucia Locatelli - La gallina Rosita

Simona Milani - Pensieri e Pasticci

Chiara Palombo - GiardiNote 

Lisa Verrastro - Lismary's cottage

Enrica Coccola - Coccolatime

Sabina sala - Due bionde in cucina

Silvia Messina - Vita da Fata Ignorante

Susy May - Coscina di pollo

Alisa Secchi - Alise Home Shabby Chic 

Veronica Effe - S&V a colazione

Maria Martino - La mia casa nel vento

Ci potete trovare anche 

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Vi aspetto curiosi al prossimo appuntamento di #seguilestagioni, all'inizio di gennaio ! 

All photos by Sento i pollici che prudono