All'inizio avevo pensato di non fare nulla,
ma poi mi sono detta "e che cavolo, entro negli anta, voglio festeggiarmi"
Essendo infrasettimana ho optato, veramente all'ultimo, per un aperitivo con pochi amici
Non ho certo pensato né di andare in un locale, né di comprare tutto fatto, no no no
non esiste proprio
che gusto c'è se non mi preparo tutto da me ???
Magari non è stato proprio rilassante, però sono cose che mi danno piacere e le ho fatte mooolto volentieri
Ho preparato un po' di stuzzichini, quasi tutti da poter mangiare con le mani: pizzette e sfoglie coi wurstel, un pane intrecciato ripieno di olive nere, pomodorini essiccati e formaggi (grazie Mila)
Ho preparato un po' di stuzzichini, quasi tutti da poter mangiare con le mani: pizzette e sfoglie coi wurstel, un pane intrecciato ripieno di olive nere, pomodorini essiccati e formaggi (grazie Mila)
girelle di pane per tramezzini con prosciutto cotto e insalata russa
crostini con robiola e ravanelli
panzanella a modo mio
(nel senso che il pane io lo faccio a cubetti e lo salto in padella con un filo d'olio e un po' di sale)
grissini homemade, alcuni avvolti nel prosciutto crudo
sangria e un bel secchiello di ciliegie
crostini con robiola e ravanelli
panzanella a modo mio
(nel senso che il pane io lo faccio a cubetti e lo salto in padella con un filo d'olio e un po' di sale)
grissini homemade, alcuni avvolti nel prosciutto crudo
sangria e un bel secchiello di ciliegie
Sulla tavola non potevano mancare fiori e candele (che si spegnevano di continuo per il gran vento)
Dulcis in fundo... la torta !!!
Quant'era che desideravo farmi una torta così, un po' esagerata, a piani di dimensioni diverse
Luglio scorso, per il compleanno di Michelangelo, l'avevo fatta, ma tutta dello stesso diametro
quattro piani di bontà assoluta.
La torta si chiama victoria sponge cake
Ora vi dico come l'ho fatta
Ora vi dico come l'ho fatta
Ingredienti
400 gr.farina 00
400 gr.farina 00
400 gr. burro morbido
400 gr. zucchero
8 uova medie a temperatura ambiente
16 gr. lievito per dolci (1 bustina)
4-6 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
100 ml. latte fresco intero
per farcire:
500 gr. mascarpone
500 ml. panna fresca
2 cucchiai zucchero a velo
frutti di bosco e fragole
1 tortiera da 22 cm. di diametro
1 tortiera da 16 cm. di diametro
Accendete il forno a 180 °C. Imburrate e infarinate le due tortiere. Iniziate la preparazione delle basi sbattendo, in una planetaria o col frullino, il burro morbido con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora le uova a temperatura ambiente, una alla volta. Fate assorbire bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo. Quando avrete ottenuto una bella crema omogenea, amalgamate con una spatola o un mestolo la farina ed il lievito precedentemente setacciati, alternandoli al latte. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e poi versateli nelle due tortiere mettendone un pochino di più nella tortiera piccola.
Livellate e infornate in forno statico per circa 1 ora.
Fate la prova stecchino per controllare che siano cotte e, una volta pronte, sfornatele e lasciatele raffreddare.
Intanto preparate la farcia: montate la panna (la ciotola, le fruste e la panna devono essere belli freddi) insieme allo zucchero a velo. Mescolate il mascarpone in modo da riscaldarlo e renderlo più morbido e cremoso e aggiungete la panna montata dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
Prendete le due torte: tagliate la grande in modo da ricavarne 2 dischi, mentre dalla piccola 3.
Lavate e asciugate delle fragole, togliete il picciolino e tagliatele a pezzettini. Conditele con un po' di zucchero e mescolate. Lavate ed asciugate bene anche i frutti di bosco.
Ora potete assemblare il dolce:
Prendete un disco grande, copritelo con una generosa quantità di crema di mascarpone, affondate nella crema tanti pezzettini di fragole e coprite con l'altro disco grande. Premete un pochino. Ricoprite anche questo con la farcia, affondate le fragole a pezzetti, ma solo nella parte che verrà coperta col disco superiore che sarà più piccolo. Farcite di nuovo con crema e fragole, fino ad arrivare all'ultimo disco.
Mettete ancora un po' di crema anche in cima, posizionate la frutta.
Al momento di portare la torta, spolverizzatela con zucchero a velo e, se volete, aggiungete anche qualche fiore qua e là (io me li sono dimenticata, sob)
Se volete potete prepararvi le torte in anticipo, tagliarle e surgelarle. Potete anche fare tutta la torta (senza la frutta di decorazione) e surgelarla se avete un freezer abbastanza grande.
Ma se vi dovesse avanzare, non potrete più congelarla.
Ringrazio chi c'era e chi c'è stato col pensiero
Ringrazio chi c'era e chi c'è stato col pensiero
Ancora tanti auguri e COMPLIMENTISSIMI per tutto!!! Che magnifica atmosfera hai saputo creare!!! Brava!
RispondiEliminaMonica
Grazie Monica cara <3
EliminaAdrialisa tanti tanti auguri e benvenuta nel club!! ;) Sei stata bravissima a preparare un aperitivo al volo (figurati se lo avessi programmato in anticipo!), tanti stuzzichini deliziosi (li adoro e mangerei solo quelli), una bellissima tavola piena di colori e sapori (quanto mi piace quel secchiello pieno di ciliegie) e poi quel capolavoro di torta.... davvero stupenda e immagino super buona!!! Complimenti e di nuovo buon compleanno ^_^
RispondiEliminaAnnalisa
Grazie Annalisa, di cuore ! Immagini bene, questo tipo di torta è davvero super buona !!!
EliminaChe spettacolo Adrialisa! Tutto stupendo e perfetto!
RispondiEliminaBacioni
Manu
Un bacio a te Manu !
EliminaSei una maga!! Sembrava tutto squisitto e bellissimo da vedere!!
RispondiEliminaGrazie Alexandra, un bacio grande !
Eliminatutto bellissimo e tanti auguriii gli anta sono bellissimi..bacio Anna
RispondiEliminaSì sì, bellissimi, anche perchè non me li sento per niente ;) Baci
EliminaMa che bello! Sei stata veramente brava ad organizzare tutto alla perfezione, la torta è uno spettcolo!
RispondiEliminaBuona giornata
Enrica
Grazie Enrica, felice di trovarti da queste parti !
EliminaWow che spettacolo!!!
RispondiEliminaE che torta bella bella bella complimenti e chissà che squisitezza!
Complimenti
Sabry
Una bella torta esagerata :D buona davvero, e non lo dico perchè l'ho fatta io, ma perchè lo è veramente. Un abbraccio !
EliminaMeraviglia delle meraviglie! Sei stata bravissima, splendidi l'allestimento ed il menù e la torta....superlativa!!! Anche se in ritardo ti auguro buon compleanno e ti abbraccio
RispondiEliminaLoretta
Grazie Loretta, gli auguri sono sempre ben accetti, anzi, prolungano la festa :))) Un abbraccio a te
EliminaAuguroniiiii...e che meraviglia complimenti di cuore...regina ...un abbraccio fortissimoooo
RispondiEliminaCiao Regina, grazie !!!! Un bacio
EliminaChe brava che sei!! La torta è spettacolare!! Ma sei stata super anche per gli aperitivi!!
RispondiEliminaun bacio Elisa
ps: anche a me la panzanella piace di più con il pane a cubetti passato in padella!
ps2: ho fatto il tuo flan di zucchine che è andato a ruba!! è piaciuto tanto anche ai bimbi!!
Grazie cara Elisa, sono proprio contenta che il flan abbia riscosso tanto successo ! Panzanella alternativa forever ;)
EliminaTantissimi auguri e che spettacolo di buffet che hai preparato!! Molto elegante!
RispondiEliminaGrazie mille Chiara !!!
EliminaTANTI AUGURI IN RITARDO!!!!!!!! 40 è una tappa speciale ed hai fatto benissimo a festeggiarti!!!!!!!
RispondiEliminaMeravigliosi gli stuzzichini e la torta...sublime! Complimenti anche per le foto, la location e l'allestimento!!!!!! Un abbraccio
TANTI AUGURI IN RITARDO!!!! 40 è una tappa importante ed hai fatto benissimo a festeggiarti!!! Gli stuzzichini sono proprio invitanti e la torta me-ra-vi-glio-sa!!!!!!!!!!!! Complimenti anche per le foto, la location e l'"allestimento"!!!!!!!!!! Bravissima!!! un abbraccio
RispondiEliminaErika
Grazie davvero Erika e benvenuta !!!
EliminaAuguriii Adrialisa!!! Quante cosine buone. La sponge è deliziosa e la tua è da favola in mezzo a quelle candele poi...Senz'altro una serata speciale.
RispondiEliminaSì, grazie Marilena, è stata davvero una bella serata ^_^
Elimina...beh essere invitati al tuo compleanno è un qualcosa di meraviglioso...
RispondiEliminabeati i tuoi ospiti!
tantissimi auguri
Grazie !!! Speriamo l'abbiano pensato anche i miei amici ;) Benvenuta a te nel mio piccolo mondo
EliminaEcco non ero riuscita a passare.. la torta è finita?!? Sembra proprio una bellissima serata, soronata da questa magnifica torta! Tanti auguri ancora!!
RispondiEliminaPeccato !!! E' finita sì e, per fortuna, se no a quest'ora camminerebbe da sola ;) Grazie cara Stefy
EliminaBeh!!!! Ma sei un portento!!!! Ma quante cose hai preparato? Beh la torta è strabiliante, racchiude delizia, colore, semplicità!!! BRAVISSIMA!!! Ed un grazie per aver provato la mia corona intrecciata (spero ti sia piaciuta!!), sei stata davvero brava!!! (hai fatto bene a non invitarmi, avrei mangiato tutto!!!)
RispondiEliminaUn abbracciotto e buon week end
Grazie ! Pensa che a me sembravano poche O.o Mi è piaciuta un sacco la tua corona intrecciata, forse però io l'ho farcita troppo e quando cercavo di intrecciarla mi scappava tutto dappertutto.
EliminaOnoratissima di far parte di quei pochi!!! ★
RispondiEliminaPochi, ma buoni ♥
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